GS1肉禽追溯指南

随着我国产品质量的不断提升，百姓生活水平的持续增长，食品的追溯能力，特别是与人们生活息息 相关的肉禽的追溯作为最贴近民生的话题，受到普遍关注，如何高效的实现从牲畜和家禽养殖到销售环节 的追溯，是政府和企业关心的话题，社会各界都在致力于更快速、更准确地识别问题产品以保护消费者。 如今，基于商品条码（国际上称为“GS1标准”）的追溯方案已在全球60多个国家得到了广泛应用。通 过商品条码技术，将禽肉的养殖、生产、加工、储藏、运输及零售等供应链各环节进行编码标识，并相互 关联，可获取各个环节的数据信息。一旦食品出现安全问题，可通过这些标识代码进行追溯，能够快速缩 小发生安全问题的食品范围，准确查出问题出现的环节所在，直至追溯到食品生产的源头，从而确保产品 撤回和召回的高效性、准确性。为政府产品质量监管提供有效手段、保护消费者利益、最大限度的降低企 业的损失，提升企业产品竞争力。...