头豹研究院：咖啡豆的全球之旅：从种植到杯中的风味探索与市场分析 头豹词条报告系列

摘要本文概述了咖啡豆行业的多个方面。中国咖啡豆种植正向精品化转型，云南成为主要产区，产量占全国98%以上。销售模式创新，电商与庄园模式推动市场多元化。消费需求增长，咖啡店扩张带动咖啡豆市场扩大。市场规模持续增长，预计未来几年将保持高复合增长率。行业变化受全球供需、价格及消费者需求等多重因素影响，特别是“庄园+文旅”模式将促进产业链延伸和多产业融合，助力咖啡产业未来发展。咖啡豆是咖啡树的果实种子，通过烘焙后可制成咖啡。咖啡豆由外果皮、果肉、黏液、羊皮纸（即内果皮）、银膜以及内部的种子组成。根据品种和种植地区的差异，咖啡豆可分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡豆占全球市场的大部分，以较低的咖啡因含量和优雅风味著称，而罗布斯塔豆含量较高，口感偏苦。咖啡豆是全球重要的农产品，广泛用于国际期货市场，价格受气候、地缘政治、宗教习俗等因素影响。咖啡豆行业则是围绕咖啡豆种植、挑选、加工、销售的全球性产业。...