诸子百家之艺术：茶经 （唐）陆羽 著

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡 川有两人合抱者，伐而掇之。 其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香， 根如胡桃 。［原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈， 蒲葵之属，其子似茶。胡桃与茶，根皆下孕，兆至瓦砾，苗木 上抽 。］ 其字，或从草，或从木，或草木并 。［原注：从草，当作 “茶”，其字出《开元文字音义》。从木花齐，当作“□ ”，其 字出《本草》。草木并，作“荼 ”，其字出《尔雅》 。］ 其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 。［原 注：周公云 ：“槚，苦荼。”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎。 “郭弘农云 ：“早取为荼，晚取为茗，或曰荈耳。”］...